"Cada esfuerzo por clarificar lo que es ciencia y de generar entusiasmo popular sobre ella es un beneficio para nuestra civilización global. Del mismo modo, demostrar la superficialidad de la superstición, la pseudociencia, el pensamiento “new age” y el fundamentalismo religioso es un servicio a la civilización.
"El cosmos es todo lo que es, todo lo que fue y todo lo que será. Nuestras más ligeras contemplaciones del cosmos nos hacen estremecer: Sentimos como un cosquilleo nos llena los nervios, una voz muda, una ligera sensación como de un recuerdo lejano o como si cayéramos desde gran altura. Sabemos que nos aproximamos al más grande de los misterios" Cosmos, Introducción, p. 12
"El estudio del universo es un viaje para auto descubrirnos".
"En la ciencia suele ocurrir que un científico diga: `Es un buen argumento, yo estaba equivocado´, cambie de opinión y desde ese momento no se vuelva a mencionar la antigua posición. Realmente pasa. Aunque no lo frecuentemente que debería ya que los científicos son humanos y el cambio es a veces doloroso. Pero ocurre cada día. No recuerdo la última vez que algo así pasó en política o religión".
“Hemos hecho un trabajo tan pésimo en lo que respecta a administrar nuestro planeta que deberíamos tener mucho cuidado antes de tratar de administrar otros”.
"Las doctrinas que no hacen predicciones son menos convincentes que aquellas que hacen predicciones correctas; y son, a su vez, más exitosas que las doctrinas que hacen predicciones falsas. Pero no siempre es así, por ejemplo una conspicua religión americana (Los Testigos De Jehová) predijeron que el mundo acabaría en 1914 con toda seguridad. Pues bien, 1914 vino y se fue, y - mientras los acontecimientos de ese año fueron de alguna importancia - el mundo, hasta donde puedo ver, no parece haber terminado. Hay al menos tres respuestas que una religión puede hacer haciendo frente a una profecía fallida.
- Ellos pudieron haber dicho: Ohhh, ¿dijimos 1914”? Lo sentimos, quisimos decir ‘ 2014.’ Un leve error en el cálculo. Esperamos de que ustedes no hayan tenido ningún inconveniente de cualquier forma”. Pero no lo hicieron.
- Pudieron haber dicho: “Pues bien, el mundo hubiera muerto, pero oramos muy duro e intercedimos con Dios de modo que Él conservó a la Tierra”. Pero no lo hicieron.
En lugar de eso, hicieron algo bastante más ingenioso: Anunciaron que el mundo había, de hecho, acabado en 1914, y que si el resto de nosotros no nos habíamos dado cuenta de ello, ese era nuestro problema. Es asombroso, frente a tan claras evasivas, que esta religión no se haya quedado sin ningún adherente. Pero las religiones son fuertes. O no hacen argumentaciones que están sujetas a refutación o rápidamente rediseñan la doctrina después de la refutación. El hecho de que las religiones pueden ser tan desvergonzadamente deshonestas, tan despectivas de la inteligencia de sus adherentes, y aún así florecer, no habla muy bien de ellas por la torpeza de los creyentes. Pero sí indica, si una comprobación fuera necesaria, que cerca del corazón de la experiencia religiosa hay algo notablemente resistente para la investigación racional." -Carl Sagan refiriéndose a la profecia fallida de Los Testigos De Jehová que anunciaba el fin del mundo para el año de 1914 y que ilustra perfectamente la irracionalidad de algunas creencias aún cuando estas ya han sido probada falsas.
"Los libros son como las semillas, pueden estar latentes durante siglos, pero también pueden dar fruto en el suelo más estéril"
"Me pregunto cuántos Einstein potenciales habrán llegado a sentirse irremediablemente descorazonados a causa de exámenes competitivos y del hastío generado por acumular méritos en su currículo a la fuerza". Fuente: "El cerebro de Broca"
"No puedes convencer a un creyente de nada porque sus creencias no están basadas en evidencia, están basadas en una enraizada necesidad de creer".
"Si quieres salvar a tu hijo del polio puedes rezar o puedes vacunarlo... Aplica la ciencia".
"Siempre que afloran los prejuicios étnicos o nacionales, en tiempos de escasez, cuando se desafía a la autoestima o vigor nacional, cuando sufrimos por nuestro insignificante papel y significado cósmico o cuando hierve el fanatismo a nuestro alrededor, los hábitos de pensamiento familiares de épocas antiguas toman el control. La llama de la vela parpadea. Tiembla su pequeña fuente de luz. Aumenta la oscuridad. Los demonios empiezan a agitarse"
"Es posible que el Cosmos esté poblado con seres inteligentes. Pero la lección darwiniana es clara: no habrá humanos en otros lugares. Solamente aquí. Sólo en este pequeño planeta. Somos no sólo una especie en peligro sino una especie rara. En la perspectiva cósmica cada uno de nosotros es precioso. Si alguien está en desacuerdo contigo, déjalo vivir, no encontrarás a nadie parecido en cien mil millones de galaxias.
"La astrología pasó a ser una disciplina esotérica, una mezcla de observaciones matemáticas cuidadosas y un registro de datos con pensamientos confusos y mentiras piadosas."
"La ciencia es más que un simple conjunto de conocimientos: es una manera de pensar."
"La primera gran virtud del hombre fue la duda, y el primer gran defecto la fe".
"La Tierra es un lugar más bello para nuestros ojos que cualquiera que conozcamos. Pero esa belleza ha sido esculpida por el cambio: el cambio suave, casi imperceptible, y el cambio repentino y violento. En el Cosmos no hay lugar que esté a salvo del cambio. [Cielo e Infierno, Cosmos]. "
"Nuestros antepasados observaron la complejidad y la belleza de la vida, y comprendieron que tenía que existir un gran creador."
"Se observa un renovado interés por doctrinas anecdóticas como la astrología. La amplia aceptación que gozan trasluce una falta de rigor intelectual y una grave carencia de escepticismo. Son filigranas de la ensoñación."
"Si estamos solos en el Universo, seguro sería una terrible pérdida de espacio"
"Si quieres hacer un pastel de manzana desde el principio, primero debes crear el Universo." "Somos el medio para que el Cosmos se conozca a sí mismo." "somos polvo de estrellas." "Una nota solitaria en la inmensa oscuridad cósmica" nota: refriendose al planeta tierra. fuente: extracto de “Punto Azul Pálido de Carl Sagan: Una visión del futuro humano en el espacio”
“Y entonces, un día, llegó una criatura cuyo material genético no era muy diferente de las estructuras moleculares reproductoras de cualquier otra clase de organismos del planeta, que dicha criatura llamó Tierra. Pero era capaz de reflexionar sobre el misterio de su origen, de estudiar el extraño y tortuoso sendero por el cual había surgido desde la materia estelar. Era el material del Cosmos contemplándose a sí mismo. Consideró la enigmática y problemática cuestión de su futuro. Se llamó a si mismo humano. Y ansió regresar a las estrellas”
"La ciencia no es perfecta, con frecuencia se utiliza mal, no es más que una herramienta, pero es la mejor herramienta que tenemos, se corrige a si misma, esta siempre evolucionando y se puede aplicar a todo. Con esta herramienta conquistamos lo imposible"
"Somos un planeta, vivimos en una sociedad profundamente dependiente de la ciencia y la tecnología y en la que nadie sabe nada de estos temas. Ello constituye una fórmula segura para el desastre."
"En la Ciencia la única verdad sagrada, es que no hay verdades sagradas."
"La ocultación de ideas molestas puede que sea corriente en la religión o en la política, pero no es el camino a la sabiduría y no tiene sentido dentro de la tarea científica" "Dentro de un milenio nuestra época se recordará como el tiempo en que nos alejamos por primera vez de la Tierra y la contemplamos desde más allá del último de los planetas, como un punto azul pálido casi perdido en un inmenso mar de estrellas" Un Punto Azul Pálido: Una Visión del Futuro Humano en el Espacio
"Hemos averiguado que vivimos en un insignificante planeta de una triste estrella perdida en una galaxia metida en una esquina olvidada de un universo en el que hay muchas mas galaxias que personas." "Sabemos quienes hablan en nombre de las naciones, pero ¿quién habla en nombre de la especie humana?, ¿quién defiende a la Tierra?"
A través del Tiempo, un autor habla clara y silenciosamente dirigiéndose a nosotros y entrando en nuestra mente. La escritura es, tal vez, el más grande de los inventos humanos. Une a personas que no se conocen entre sí
El hecho más sorprendente del Universo es el conocimiento de que los átomos que forman la vida en la Tierra, los átomos que componen el cuerpo humano, los podemos encontrar en los crisoles que cocinaron elementos ligeros en elementos pesados en su núcleo, que bajo temperaturas y presiones extremas, estas estrellas (las más masivas), se volvieron inestables hacia el final de sus vidas (de sus ciclos de vida), colapsando entonces y llenando la galaxia con sus entrañas enriquecidas hechas de carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno, y todos los ingredientes fundamentales de la vida.
Estos ingredientes se hacen parte de nubes de gas que se condensan, colapsan y forman la siguiente generación de sistemas solares, estrellas con planetas orbitándolas, y esos planetas ya tienen los ingredientes para la vida.
Así que cuando miro el cielo nocturno, sé que sí, que somos parte de ese Universo, y sé que estamos dentro del Universo, pero quizá aún más importante que esos dos hechos, es que parte de ese Universo está también dentro de nosotros.
Y cuando pienso en ese hecho miro al cielo (mucha gente se siente muy pequeña cuando lo hace porque es pequeña y el Universo es gigantesco), pero yo me siento grande, porque siento y sé que mis átomos vinieron de esas estrellas.
Creedence Clearwater Revival fue un grupo que logró fusionar con éxito el rock y el country, y que dominó la escena musical a fines de los 60. En 1969 John Fogerty, su lider, escribió una canción con acordes simples y letra sencilla, inspirada en uno de los tantos barcos a vapor (Proud Mary) que navegaban en New Orleans.
PROUD MARY - CREEDENCE
Dejé un buen trabajo en la ciudad.
Donde trabajaba para el jefe cada día y noche.
Y nunca perdí ni un minuto de sueño
Pensando en la manera que las cosas pudieran haber sido
Mientras la gran rueda sigue girando,
y el Proud Mary sigue humeando,
Rodando, rodando y rodando por el río.
Lavé montones de platos en Memphis,
sufrí mucho en Nueva Orleáns,
pero nunca vi el lado bueno de la ciudad
Hasta que di un paseo por el rio en un barco a vapor.
La gran rueda sigue rodando
y el Proud Mary sigue humeando
Rodando, rodando y rodando por el río.
Rodando, rodando y rodando por el río.
Si bajas junto al río.
Seguro que encontrarás a gente que vive por ahí.
No tienes por qué preocuparte si no tienes dinero.
Porque la gente del río es muy solidaria
La gran rueda del río sigue rodando,
Y el Proud Mary sigue humeando,
Rodando, rodando y rodando por el río.
Rodando, rodando y rodando por el río.
Rodando, rodando y rodando por el río.
Rodando, rodando y rodando por el río.
El conocimiento de la Ingesta Diaria Admitida (IDA) de sustancias en alimentos y bebidas puede ser una solución a "reacciones negativas" generadas por información carente de evidencia científica cuando se llega a mencionar que el consumo de ciertos productos es nocivo para la salud.
La Dra. Ruth Pedroza Islas (Académica del Departamento de Ingeniería y Ciencias Químicas de las Universidad Iberoamericana Ciudad de México), nos informa de la rigurosidad del procedimiento para IDA (ingesta diaria admitida), lo que aclara informaciones incorrectas sobre supuestos efectos negativos de estos productos.
INGESTA DIARIA ADMITIDA (IDA) = DOSIS DE ALTO NIVEL DE SEGURIDAD:
Para determinarla, se estudian los diferentes productos, sobre todo aditivos o ingredientes de sustitución, evaluando si existe o no toxicidad para el organismo. A partir de esto se determina la dosis máxima en que se puede ingerir el compuesto sin que se observen efectos adversos.
Esa dosis máxima se divide entre un factor de conversión, multiplicado por un factor de seguridad, lo que da como resultado una cantidad que equivale a la dosis denominada Ingesta Diaria Admisible, la cual es mucho menor que aquella dosis máxima sin efectos adversos observables.
Muchos alimentos procesados contienen aditivos (edulcorantes, conservadores, etcétera), lo que facilita que se tengan disponibles para el consumidor gran variedad de productos alimenticios para satisfacer todos los gustos. Todos los aditivos se someten a estudios rigurosos de toxicidad, cuyos resultados permiten recomendar la dosis de IDA.
Esos estudios incluyen la determinación de toxicidad subcrónica a largo plazo, esto quiere decir que la evaluación puede durar períodos de más de un año, con el propósito de proteger la salud de los consumidores.
Cuando un grupo de expertos de un organismo regulador de aditivos determina la IDA -por ejemplo el Comité Científico Internacional de Expertos de la FAO o la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria-, ratifica un margen de seguridad amplio para que todos los consumidores tengan la certeza de que si respetan esa cantidad estarán muy lejos de tener un riesgo a su salud. Más aún, continuamente se examinan los hallazgos científicos que se generan en el mundo en materia de toxicidad y se revisan las IDA.
COCA LIGHT: ASPARTAMO Y ACESULFAME: Aspartamo o Aspartame, es un edulcorante sintético que figura como la sustancia E951 en más de 5000 productos de alimentación, sobre todo en productos dietéticos.
Desde su admisión en 1981 ha habido muchas discusiones controvertidas sobre el uso de Aspartamo en la alimentación y los riesgos de sus productos de desintegración durante la metabolización en el cuerpo humano. Y es especialmente Internet que se presta para la fermentación de toda la paranoia sobre peligros, confabulaciones, conspiraciones y demás constructos mentales, que se retroalimentan en una gran desinformación y en un miedo lógico ante la cascada de noticias que alertan sobre enfermedades tan graves como: esclerosis múltiple, Lupus eritematoso, pérdida de memoria, sordera, epilepsia, Alzheimer, Parkinson, dolor de cabeza, náusea, mareo, vértigo, fatiga, ceguera y muchos más. Volviendo a los estudios científicos, debemos saber que la Unión Europea establece el valor límite del consumo diario de Aspartamo en 40 mg/kg del peso corporal (pc) que son 2800 mg para una persona de 70kg, que equivale a 266 pastillas de sacarina o 26,6 litros de Coca Cola light. Lo que se ingiere diariamente por consumo de Aspartamo a través de la bebida y la comida, es por término medio solamente de 3 mg/Kg (16 veces menos la dosis recomendada) y en caso de un consumo exagerado se puede llegar a 9 mg/Kg (unas 4 veces menos el límite máximo).
METANOL, FENILALANINA Y ASPARAGINA: Estos productos forman parte de la degradación del aspartamo en el organismo humano e integran la tríada de sustancias peligrosas que supuestamente nos traerán inevitables calamidades a sus consumidores.
En realidad estas tres sustancias están contenidas en muchos alimentos, y muchas veces en concentraciones mucho más elevadas que en los alimentos con Aspartamo.
- Un vaso de leche contiene 6 veces más fenilalanina y 12 veces más asparagina que el mismo vaso de una bebida con Aspartamo.
- Una copa de jugo de naranja contiene la misma cantidad de metanol que una copa de una bebida Light.
- Una copa de jugo de manzana por el contrario, contiene aproximadamente un 30% más. Así, comparado con las alimentos naturales, los alimentos con Aspartamo son el origen de estas sustancias toxicas en menor cantidad.
METANOL: Los síntomas de una intoxicación con metanol son, espasmos del estómago, dolor de cabeza, vértigo, náusea, pérdida de la visión o aun ceguera y lo que es peor, la muerte. Hay que saber que la causa de estos síntomas no es el metanol en sí mismo, sino su producto de degradación el ácido fórmico.
En Internet se dice que las bebidas con Aspartamo causan una intoxicación de metanol latente.
Experimentos han demostrado que la incorporación de 100 mg/kg de peso corporal de Aspartamo (aproximadamente 10 litros de bebida light) aumenta la concentración sanguínea de metanol a 1 mg/dl, que es algo así como lo que pasa cuando se come 0,75 kg de manzanas.
Pero ni la incorporación de 75 mg/kg pc (equivale a 7,5 litros de bebida light) diaria de Aspartamo durante 24 semanas, ni la incorporación única de 200 mg/kg pc (20 litros) podía aumentar la concentración sanguínea de acido fórmico que es la verdadera causa de los síntomas de la intoxicación con metanol.
Estos resultados demuestran que un consumo normal de Aspartamo no puede provocar una intoxicación de metanol.
ASPARAGINA: experimentos en animales han demostrado que concentraciones muy altas de asparagina pueden provocar lesiones del cerebro, especialmente con un consumo simultáneo de glutamato. Sobre este elemento hay estudios con resultados diferentes. Mientras unos experimentos no han demostrado un aumento significativo de la concentración sanguínea de asparagina después de la incorporación de Aspartamo, otros lo han determinado.
Así hay un estudio en el que la concentración se ha aumentado a 5,01 µmol/l después de la incorporación de 34 mg/kg pc de Aspartamo y 50 mg /kg pc de glutamato que es todavía muy por debajo del valor que causó los efectos negativos en los experimentos en animales (110 µmol / dl). Así se puede suponer que es improbable que las bebidas con Aspartamo puedan erosionar el cerebro humano.
FENILALANINA: experimentos en animales han demostrado que concentraciones muy altas de fenilalanina pueden cambiar la cantidad de neurotransmisores en el cerebro, pero estos resultados no fueron reproducibles. Además se mostró que la variación de la concentración sanguínea de fenilalanina después de la incorporación de Aspartamo no fue más elevada que después del consumo de otros alimentos. Así se puede suponer que es improbable que las bebidas con Aspartamo tengan un efecto sobre el número de neurotransmisores en el cerebro humano. Se han estado realizando otros estudios, entre ellos, sobre la relación entre Aspartamo y el dolor de cabeza, alteración de conducta, epilepsia, tumores de cerebro y varias formas de alergias.
En parte hay estudios con resultados contradictorios, pero en general se puede decir que no hay hechos probados científicos que pueden explicar una relación entre el consumo de bebidas con Aspartamo y las enfermedades mencionadas al principio del texto.
COCA ZERO Y CICLAMATO (El ciclamato no se encuentra en la Coca Zero de todos los países de América) - Ver etiquetas En marzo de 2000 el Comité Europeo para la Salud y Protección del Consumidor concluyó que la IDA de ciclamato es de siete miligramos por kilogramo de peso corporal.
INGESTA DIARIA ADMITIDA DE CICLAMATO ES DE 7 mg/Kg/Peso corporal, lo que implica que una persona de 70 Kg de peso puede ingerir hasta 490 mg diarios de ciclamato.
El ciclamato y la coca cola zero: Hace un tiempo en diversos medios de prensa, blogs y cadenas de e-mails se difundió que la Coca-Cola Zero, significaba una grave amenaza para la salud humana, en virtud de que contiene ciclamato. (en realidad no todos los países de Latinoamérica usan el ciclamato para la coca zero, en Uruguay no contiene pero en México y Argentina en principio sí lo contenía). Pues es importante saber que una lata de Coca Cola Zero de 335 ml contiene 25 mg de ciclamato, por lo que para alcanzar la IDA (INGESTA DIARIA ADMITIDA DE Ciclamato, una persona de 70 Kg debería consumir 20 latas por día de Coca Zero (más de 6 litros de coca zero).
La académica de la Universidad Iberoamericana reconoce que si bien se llegó a decir que en Estados Unidos estaba prohibido el consumo de ciclamato, esta restricción data de hace 40 años, a raíz de un estudio toxicológico en grandes dosis que desde luego estaban muy por encima de la dosis máxima sin efectos adversos observables.
EL USO DE CICLAMATO ESTA PERMITIDO EN 100 PAÍSES DEL MUNDO:
Es importante mencionar que el uso del ciclamato está permitido en alrededor de 100 países del mundo, incluyendo México.
Empero, en el 2000 la revista Toxicological Science concluyó tras un estudio de 24 años en dos grupos de primates especialmente sensibles a la carcinogénesis, y sometidos a una ingesta diaria de 100 mg y 500 mg de ciclamato, que no había evidencia de un efecto tóxico carcinogénico del compuesto. Las dosis suministradas equivalen a 9 y 45 veces la IDA recomendada de 11 mg/kg de peso corporal, que se tenía para antes del año 2000.
Pedroza Islas concluyó que lo importante es considerar la relación entre dosis y respuesta, porque hasta lo que nos puede parecer inocuo, en grandes dosis puede ocasionar un problema para la salud. El ciclamato es una sustancia segura, siempre y cuando no se exceda del consumo recomendado, y aún excediéndose ligeramente de éste se está dentro de los márgenes de seguridad por la forma en que se calcula la IDA.
UN GRITO DE VERGUENZA: EL ATENTADO AL WORLD TRADE CENTER - Lincoln Maiztegui Casas: Publicado en El Observador de Montevideo 15 de setiembre de 2001:
En el sitio exacto de Nueva York en que hoy se abre un hueco de horror, cargado de escombros, cadáveres y angustia, se alzaban, hasta el martes 11 de setiembre por la mañana, las Twin Towers, las torres gemelas, un gigantesco centro comercial cuyo nombre oficial era World Trade Center.
UNICAS EN EL MUNDO: Eran únicas en el mundo, y por ello, en tiempo récord, se convirtieron en uno de los principales símbolos de Nueva York. Junto a la estatua de la Libertad, mucho más vieja, las Twin Towers se constituyeron en la neoyorquinidad esencial, en la imagen for export de la ciudad, al igual que la torre Eiffel, la Sirenita de Copenhague o el Big Ben de Londres.
Su vocación de doble bandera cantaba a las glorias de la opulencia, testimoniaba la riqueza y la capacidad realizadora del más importante centro urbano del planeta, se vinculaba a la Nueva York de las finanzas, del comercio y del resplandeciente porvenir.
Sus 110 pisos tenían vocación de cielos abiertos, y en las tardes brumosas del invierno se adornaban con una densa y gris cabellera de nubes que variaban de forma con la misma frecuencia con la que las mujeres coquetas cambian de peinado.
Y a través de sus ojos, que los tenían, era visible la inmensa colmena, en su espectacularidad y su grandeza, en su cromatismo y su poliformidad. La contracara —violencia, pobreza— quedaba cuidadosamente difuminada por la altura, el lujo y el movimiento.
Manuel Mujica Lainez hizo que una casa decimonónica de Buenos Aires, que pasó de mansión a conventillo, rememorase su existencia en un monólogo pergeñado la noche anterior a su demolición.
Las soberbias torres neoyorquinas, nacidas en 1970 con aspiraciones de perennidad, no tuvieron esa suerte. Fallecieron de muerte violenta, víctimas del más estúpido, cruel e irracional de los actos de terrorismo que la historia es capaz de registrar. Cayeron con su cabellera de nubes sustituida por la negra humareda de la gasolina, los escombros y la vergüenza, como si hubieran encanecido al revés. Cayeron sin agonía y sin grandeza, derrumbadas casi por implosión, como el gigante Anteo cuando Hércules separó sus pies de Gea, la madre tierra que le daba fuerza. Pero tal vez llegaron, en ese postrero y definitivo instante de caos, dolor y fuego, a pedir por su vida y la de las 55 mil personas que las visitaban diariamente. Acaso, en el idioma silencioso de los minerales, gritaron, como Dreyfuss, su desesperación de inocentes mal condenados, acaso se avergonzaron de haber cumplido tan mal su función de albergue indestructible, acaso llegaron a lamentarse de su destino.
Y se derrumbaron transformadas en una inmensa y duplicada caja de Pandora rezumante de dolor, desesperación y muerte, sin que ninguna esperanza yacente en su última entraña musitase una palabra de consuelo. Esta pudo haber sido que eran demasiado bellas, demasiado altas, demasiado augustas como para seguir existiendo en este mundo obsceno en el que puede convivir una subespecie de entes animados, capaz de invertir la ecuación darwiniana e involucionar hacia formas cada vez más bárbaras y absurdas de comportamiento.
EL ESTRÉS CRONICO AGOTA LOS NIVELES DE SEROTONINA Y TRIPTOFANO:
Acabo de atender a una paciente que necesitaba adelgazar. Al medirle el metabolismo noté que no tenía energía para vivir. Cuando me dijo que sentía ansiedad confirmé que sus hormonas estaban alteradas. LA TENSIÓN Y EL ESTRÉS AGOTARON SUS NIVELES DE SEROTONINA ocasionando ansiedad por comer dulces para sentirse mejor. Cada vez necesitaba una dosis mayor de azúcar para subir la Serotonina. Le enseñé a aumentar su Serotonina (con las 8 recomendaciones al final de este artículo) pero le advertí que necesitaba más tiempo y espacio para poder desarrollarse, cuidarse y quererse. Ella vivía como muchas madres, siempre pendiente de las necesidades de los otros postergando sus gratificaciones y el normal funcionamiento de algunas de sus conductas basales (sueño, ejercicio, distracción, correcta alimentación) . Tanta responsabilidad había aumentado sus niveles de Cortisol con todas sus consecuencias, algunas de las cuales eran DOLORES MUSCULARES Y NUEVAS ARRUGAS EN LA PIEL. SINTOMAS QUE SE ASOCIAN A BAJOS NIVELES DE SEROTONINA: - Cansancio y fatigabilidad que puede terminar en el desarrollo de una fibromialgia - Pérdida de memoria (los niveles elevados de cortisol vinculados al estrés crónico afectan el área del aprendizaje y la memora que es el HIPOCAMPO, por varios mecanismos: no dormir mínimo 7 horas, disminuyendo la producción de factor neurotrófico cerebral que es indispensable para la función, conservación y regeneración de las neuronas). - Ansiedad por comer en las tardes - Disminución de la libido - Colon Irritable RECOMENDACIONES PARA AUMENTAR LA SEROTONINA: La Serotonina es controlada por el reloj interno del cuerpo. Por eso sube en la tarde y baja en la mañana, aumenta durante los días fértiles y disminuye durante la menstruación. No desayunar es la principal causa de Serotonina baja. (Ver saltearse el desayuno constituye un camino directo a la obesidad en: http://drgeorgeyr.blogspot.com/2011/08/porque-es-tan-dificil-controlar-la.html) Es necesario desayunar con proteínas al levantarse (máximo 60 min.) para prevenir el descenso de la Serotonina en la tarde. No dormir de 12 a 5 am (mínimo) o prender una pequeña luz del baño, en mitad de la noche, puede ser suficiente para llevar a una persona a tener los síntomas de Serotonina baja. Y lo mismo sucede con la MELATONINA, cuyos niveles se pueden ver afectados por pequeñas luces que llegan a la habitación cuando uno duerme. Peor aún es dormir con el TV prendido o revisar el teléfono celular durante la madrugada. También dormir poco profundamente por tener una pareja con ronquidos (apnea del sueño) afecta la Serotonina. COMO AUMENTAR LA SEROTONINA: Al igual que para construir una pared se necesitan ladrillos, para fabricar Serotonina se necesita Triptófano. A pesar de que los medicamentos antidepresivos intentan aumentar la Serotonina este efecto solo se produce en presencia de suficiente Triptófano. El no tomar en cuenta este aspecto condiciona el éxito o no de un tratamiento con antidepresivos. ALIMENTOS PARA MEJORAR LA SEROTONINA: Bueno para subir la Serotonina:
Proteína lactosérica .... 4.1 g/100
Leche .......................... 1.8 g/100
Claras de huevo ......... 1.6 g/100
Pavo, Pollo ... ............. 1.1 g/100
Carne de Vaca ........... 1.0 g/100
Intermedio para subir la Serotonina
Queso ......................... 0.9 g/100
Chocolate negro .......... 0.8 g/100
Pescado................... 0.5 g/100
Nueces .......... ..... 0.4 g/100
Soya .............. ............ 0.3 g/100
Alimentos que No sirven para subir la serotonina por no contener Triptófano Pan (integral) .............. 0 Frutas ...........................0 Avena, Cereales ......... 0 Arroz ........................... 0 Refrescos, Gatorade.. 0 }
¿CUAL ES LA INGESTA DIARIA RECOMENDADA DE TRIPTÓFANO?
La ingesta diaria recomendada de triptófano o el DV (valor diario) sería de 322 mg (0.33 gr) para las mujeres y 392 mg (0.39 gr) para los hombres adultos.
Una porción de 110 gramos de pechuga de Pavo asado contiene 350 mg de triptófano, mientras que una ración de 110 gramo de camarones hervidos contiene 330 mg. Otras fuentes de buena carne son pollo, cordero, hígado de terneros y peces como el bacalao, atún, pargo y salmón.
1) No esperar más de 60 minutos para empezar a desayunar y comenzar antes de las 9.30 am 2) Tomar un batido Ni Una Dieta Más cuando sientas ansiedad 3) Consumir alimentos ricos en proteínas 4) Evita realizar ejercicios en ayuna 5) Haz ejercicio intenso (5 min/día ya es suficiente) 6) Dormir 7 horas diarias (mínimo de 12-5 AM) 7) Sentir hambre en la tarde significa que tu desayuno fue pobre 8) Merienda con dulces sin azúcar (con Isomalt) para controlar la ansiedad por comer
Hey Jude, Don't make it bad (Hey Jude, No lo hagas mal) Take a sad song and make it better (Toma una canción triste y mejórala) Remember to let her into your heart (Recuerda de hacerle un lugar en tu corazón) Then you can start to make it better (Entonces podras empezar a hacerlo mejor) Hey Jude, Don't be afraid (Hey Jude, No tengas miedo) You were made to go out and get her (Fuiste hecho para lograrlo) The minute you let her under your skin (En cuanto la dejes entrar bajo tu piel) Then you begin to make it better (Entonces comenzarás a hacerlo mejor) And any time you feel the pain, hey Jude (Y cada vez que sufras hey jude) Hey Jude, refrain, Don't carry the world upon your shoulders (Dejalo, No cargues con el mundo sobre tus espaldas) For well you know that it's a fool. Who plays it cool (Porque tu sabes que es un tonto quién se cree el mejor) By making his world a little colder (Haciendo su mundo un poquito mas frio) Hey Jude, Don't let me down (Hey Jude, No me falles) You have found her, now go and get her (Ahora que la encontraste ve y hazla tuya) Remember to let her into your heart (Acuerdate de hacerle un lugar en tu corazón) Then you can start to make it better (Entonces podras empezar a a hacerlo mejor) So let it out and let it in (Asi que dejala a su aire) Hey Jude, begin (Hey jude empieza) You're waiting for someone to perform with (Estas esperando a alguien con quien tocar) And don't you know that it's just you (Y no sabes que eres precisamente tu) Hey Jude, you'll do (Hey Jude, lo haras) The movement you need is on your shoulder (El movimiento que necesitas esta en tus hombros) Hey Jude, Don't make it bad (Hey Jude, no lo hagas mal) Take a sad song and make it better (Toma una canción triste y mejórala) Remember to let her under your skin (Acuerdate de dejarla entrar bajo tu piel) Then you'll begin to make it better (Entonces comenzaras a hacerlo mejor) Better, better, better, better, better... Mejor mejor mejor mejor mejor Nananananana, nananana, Hey Jude
El acaecer histórico tiene la peculiaridad de poseer una doble representación en el tiempo, por un lado, está ligado al pasado y, por otro, es parte, aunque oculta, del presente.
La importancia del estudio de la historia se debe a esta relación con el presente. Se ha dicho que el conocimiento de la historia ilumina el presente. La forma intuitivamente más sencilla que adopta este vínculo con lo actual se da en cada cosa que experimenta una transformación a lo largo del tiempo. Así, cada una de estas cosas tiene su historia, cuyo estudio permite conocer mejor ese objeto.
El organismo humano es un buen ejemplo de estas cosas que tienen su historia, y no hay duda de que el estudio de la embriología, de la historia del desarrollo como dicen los alemanes, permite comprender mejor la conformación del cuerpo humano.
Pero el vínculo con el presente se da también entre una cosa pretérita y otra actual, cada una distinta, así por ejemplo, entre una generación de hombres y otra que siga. De algún modo la primera vive en la segunda. Una forma a través de la cual muchas generaciones viven en otra, es el idioma que habla esta última.
CADA GENERACION HUMANA LLEVA EN SÍ TODAS LAS ANTERIORES Y ES COMO UN ESCORZO DE LA HISTORIA UNIVERSAL:
Ortega y Gasset explica esto de las generaciones en su castellano monumental como sigue: En este sentido cada generación humana lleva en sí todas las anteriores y es como un escorzo de la historia universal. Y en el mismo sentido es preciso reconocer que el pasado es presente, somos su resumen, que nuestro presente está hecho con la materia de ese pasado, el cual pasado, por tanto, es actual -es la entraña, el entresijo de lo actual.
Es, pues, en principio indiferente que una generación nueva aplauda o silbe a la anterior -haga lo uno o haga lo otro, la lleva dentro de sí. Si no fuera tan barroca la imagen deberíamos representarnos las generaciones no horizontalmente, sino en vertical, unas sobre otras, como los acróbatas del circo cuando hacen la torre humana. Unos sobre los hombros de los otros, el que está en lo alto goza la impresión de dominar a los demás, pero debía advertir, al mismo tiempo, que es su prisionero. Esto nos llevaría a percatarnos de que el pasado no se ha ido sin más ni más, de que no estamos en el aire sino sobre sus hombros, de que estamos en el pasado, en un pasado determinadísimo que ha sido la trayectoria humana hasta hoy, la cual podía haber sido muy distinta de la que ha sido, pero que una vez sida es irremediable, está ahí -es nuestro presente en el que, queramos o no, braceamos náufragos. (de En torno a Galileo, IV)
Como se ve, las generaciones vinculadas históricamente guardan entre sí una relación parecida a la de inclusión: una vive, está inserta en otra. Esto no lo refleja el modelo de la columna de hombres, más bien habría que pensar en una cadena de anillos telescópica ya recogida con los anillos encajados uno en otro.
Un ejemplo en el campo biológico es la ley de Haeckel de que la ontogenia recapitula la filogenia, la historia del filum, como dicen los alemanes. En la tarea del historiador, aunque éste se atenga al principio de Ranke de tratar de reconstruir la vida del pasado tal como sucedió, es decir, aunque en esa tarea el historiador no haga filosofía de la historia, hay que distinguir de la descripción de los hechos históricos, de la crónica como dicen los historiadores, su significado, que es un elemento abstracto que no está patente. La delimitación de los hechos mismos tiene sus propios problemas, desde luego la crónica suele ser fragmentaria y, en general, tanto más fragmentaria cuanto más lejana la época. El significado de los hechos está en relación con su contexto histórico, con su circunstancia como dice Ortega. Un mismo hecho puesto en épocas distintas tiene significados diferentes. Así por ejemplo, la esclavitud formaba parte de la organización social natural de las culturas de la antigüedad. Pero para la Edad Moderna significa una degradación de la dignidad del hombre. Hay por, lo tanto, en la historia siempre un aspecto interpretativo, que en uno de los caminos de su elaboración lleva a la filosofía de la historia y a la teología.
En una visión global de la historia dice San Agustín: La historia de toda la humanidad, desde el comienzo al fin del mundo, es como la historia de un solo hombre. Para otros, en cambio, como para Nietzsche, la historia ha de mover a la acción y, por lo tanto, se proyecta al futuro. Así dice el filósofo alemán: La palabra del pasado es siempre de oráculo. No la comprenderán sino los constructores del porvenir y los intérpretes del presente. En fin, el valor de la historia Jaspers lo expresa así: la altura de la humanidad se mide por la profundidad de su memoria.
Saber más acerca de este endulzante artificial, evitará esas dudas que muchas veces se nos presentan a la hora de adquirirlo, o elegirlo entre otros. El aspartamo fue descubierto en 1965. Pero 31 años después, en 1996, se autorizó su venta, tras numerosas evaluaciones que garantizaban su inocuidad, refutando infinidades de afirmaciones de que el mismo podía ser tóxico para el ser humano. INGESTA DIARIA ADMISIBLE: (IDA). La IDA de aspartamo se ha establecido según la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) y la OMS (Organización Mundial de la Salud), en 40mg/Kg. de peso corporal /día, lo que significa que más de esa cantidad resultaría perjudicial para nuestro organismo. Para tener un ejemplo concreto, una persona de 70 Kg podría para alcanzar esa dosis máxima adminisble debería beber en un momento entre 600 y 1.700 latas de 33 cl de bebida edulcorada, para superar esa cantidad, lo cual es lógicamente imposible. Pero ¿qué es el apartamo?Es un dipéptido (dos aminoácidos), formado por el ácido L-aspártico y la fenilalanina, que tiene valor calórico, pero como es utilizado en pequeñas proporciones, prácticamente no adiciona calorías a las preparaciones o comidas. Su poder endulzante es 200 veces superior al azúcar, por lo que a mayor dulzor, menor cantidad a utilizar. Este endulzante ha sido aprobado en muchos países (90 actualmente). Se lo consume diariamente bajo diferentes formas de presentación por millones de personas. Su sabor es muy parecido al del azúcar, por lo que resulta muy adecuado para infinidad de aplicaciones.Su apariencia es de polvo blanco e inodoro, y su nombre comercial se presenta entre otras como "Nutrasweet", "Natreen" y "Canderel" (todas marcas de sus respectivos dueños) Este producto en cualquiera de sus marcas se encuentra en: cereales y derivados (galletas dietéticas), caramelos, infusiones preparadas o instantáneas, bebidas a base de te o café, desayunos instantáneos, edulcorantes de mesa (sobres), productos de parafarmacia, refrescos, gaseosas y bebidas carbonatadas, gelatinas, chicles, zumos, laxantes, productos multivitamínicos, yogures y derivados lácteos sin azúcar, postres congelados, preparados instantáneos, etc. La gran limitación del aspartame tiene que ver con su estabilidad; puesto que se descompone con el calentamiento prolongado a altas temperaturas. Por ello no puede ser empleado en la preparación de bollería, pastas, ni en la preparación de ningún alimento termoprocesado.En la actualidad, todos los edulcorantes se complementan, es decir, se los combina unos con otros, para mejorar sus propiedades y sabores. Así se necesita mucha menos cantidad de cada uno, obteniendo un mejor resultado final.El aspartamo es el edulcorante más usado en las bebidas refrescantes acoplado a otros edulcorantes. Efectos sobre nuestro organismoLa principal preocupación que presentó este edulcorante, fue, que a diferencia de los demás, el aspartamo si es metabolizado en el organismo, hidrolizándose en metanol (alcohol), acido aspártico y fenilalanina.Por este motivo, las personas que padecen fenilcetonuria no pueden, ni deben consumir este edulcorante, y ninguno de los productos que lo contienen.Con respecto al ácido aspártico, no tiene ningún efecto negativo para la salud, y el metanol que se produce, es bien tolerado por nuestro organismo y es expulsado como CO2(dióxido de carbono) y agua. El aspartamo fue asociado a enfermedades como epilepsia, tumores cerebrales, alteraciones del sistema nervioso, complicaciones diabéticas, etc.Todas esas asociaciones fueron desterradas, tras diversas investigaciones, y como mencionábamos antes, se tienen que consumir cantidades monstruosas en un breve período de tiempo, como para que se presente alguna alteración en el organismo.Tras diferentes estudios realizados se estima que el consumo diario en las personas varia entre 3 y 10 mg/kg de peso corporal/día, muy por debajo de las cantidades fijadas por los organismos internacionales. Conclusiones Estudios científicos demuestran lo siguiente: el consumo de apartamo, es sólo una pequeña fuente de ácido aspártico, metanol y fenilalalina, comparado al consumo de estos compuestos en una dieta equilibrada. no es causante de cáncer, ni de tumores cerebrales no provoca cambios de comportamiento, ni de humor, ni trastornos del aprendizaje. no ocasiona dolores de cabeza y migrañas no existen pruebas concluyentes de que este edulcorante provoque crisis epilépticas.Por lo tanto demás esta decir, que las cantidades consumidas por los seres humanos, no representan riesgo para la salud. El JECFA, que es la Comisión Conjunta de Expertos sobre Aditivos Alimentarios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), ha establecido Ingesta Diaria Admisibles (IDA - Sigla adoptada por organismos regulatorios y normativas como el Código Alimentario Argentino) de edulcorantes intensivos, como las que se describen a continuación:
INGESTA DIARIA ADMISIBLE DE EDULCORANTES (IDA) Acesulfame de potasio: = 15 mg/kg de peso corporal por día Aspartame 40 mg/kg de peso corporal por día Ciclamato 11 mg/kg de peso corporal por día Sacarina 5 mg/kg de peso corporal por día Sucralosa 15 mg/kg de peso corporal por día Estas recomendaciones han sido adoptadas por muchos países en sus marcos regulatorios, incluyendo Argentina (1), Chile, Brasil, México y Bolivia. Por otra parte, el EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria Europea) ha establecido los siguientes ADIs: Edulcorante Ingesta Diaria Admisible Acesulfame de potasio 9 mg/kg de peso corporal por día Aspartame 40 mg/kg de peso corporal por día Ciclamato 7 mg/kg de peso corporal por día Sacarina 5 mg/kg de peso corporal por día Sucralosa 15 mg/kg de peso corporal por día Estos son los valores de referencia para los países de la Unión Europea, incluyendo España. (1) El Código Alimentario Argentino establece para sacarina un valor de Ingesta Diaria Admisible (IDA) de 0 – 2,5 mg/kg de peso corporal como ácido.
SPENDING MY TIME: (PERDIENDO MI TIEMPO) ROXETTE What's the time? seems it's already morning. ¿qué hora es? parece que ya es la mañana. I see the sky, it's so beautiful and blue. Miro el cielo, es tan bonito y azul. The tv's on but the only thing showing La televisión está encendida pero la única cosa que muestran Is a picture of you. Es una foto de ti. Oh i get up and make myself some coffee. Oh yo me levanto y me hago un poco de café. I try to read a bit but the story's too thin. Trato de leer un poco pero la historia es demasiado corta. I thank the lord above Le agradezco al señor de arriba [a Dios] That you're not here to see me Que no estás aquí para verme In this shape i'm in. En este estado en el que me encuentro.
Spending my time, watching the days go by. Perdiendo mi tiempo, mirando los días pasar. Feeling so small, i stare at the wall, Sintiéndome tan pequeña, yo contemplo la pared, Hoping that you think of me too. esperando que tu pienses en mi también, I'm spending my time. Estoy perdiendo mi tiempo. I try to call but i don't know what to tell you. Trato de llamar pero no sé qué decirte. I leave a kiss on your answering machine. Dejo un beso en tu contestador automático. Oh help me please, Oh ayúdenme por favor, Is there someone who can make me ¿hay alguien que pueda hacerme wake up from this dream? despertar de este sueño? spending my time, watching the days go by. perdiendo mi tiempo, mirando los días pasar. feeling so small, i stare at the wall, sintiéndome tan pequeña, yo contemplo la pared, hoping that are missing mi too. esperando que tu me estés extrañando también. i'm spending my time, watching the sun go down. estoy perdiendo mi tiempo, mirando el sol bajar, i fall asleep to the sound of "tears of a clown", caí dormida con el sonido de "lágrimas de un payaso", a prayer gone blind. un orador se volvió ciego. i'm spending my time. estoy perdiendo mi tiempo. my friends keep telling me: hey, life will go on, mis amigos me dicen constantemente: hey, la vida continúa, time will make sure i´ll get over you. el tiempo se asegurará de que me recupere de ti. this silly game of love: este tonto juego del amor: you play, you win only to lose. tu juegas, tu ganas sólo para perder. spending my time, watching the days go by. perdiendo mi tiempo, mirando los días pasar. feeling so small, i stare at the wall, sintiéndome tan pequeña, yo contemplo la pared, hoping that you will think of me too. esperando que tu pensarás en mi también. i'm spending my time, watching the sun go down. estoy perdiendo mi tiempo, mirando el sol bajar I fall asleep to the sound of "tears of a clown", caí dormida con el sonido de "lágrimas de un payaso", A prayer gone blind. un orador se volvió ciego. I'm spending my time. estoy perdiendo mi tiempo. i can't live without your love no puedo vivir sin tu amor uh, i'm spending my time my time my time uh, estoy perdiendo mi tiempo mi tiempo mi tiempo the bed's too big without you honey, honey la cama es muy grande si ti cariño, cariño oh uh oh uh oh oh oh oh, oh oh oh uh oh uh oh oh oh oh, oh ohoh uh oh uh oh oh oh oh, oh oh oh uh oh uh oh oh oh oh, oh oh
LA BUENA NOTICIA ES QUE CONSUMIR CARNES ROJAS NO PROCESADAS (CARNE COMÚN) EN DIAS ALTERNOS, INTERCALANDO CON PROTEINAS VEGETALES O CARNE DE AVES, NO AUMENTA LOS RIESGOS , SIEMPRE Y CUANDO SE TENGA CUIDADO EN SU COCCIÓN. Cuando me encuentro frente a las carnes rojas procesadas (embutidos, tocino, pancetas o fiambres) me envío rápidamente un mensaje: PASTA BASE. ¿Porqué?, porque al igual que la pasta base son extremadamente adictivos y al igual que la pasta base nos van acortando la vida poco a poco. Luego de las Papas Chips y las papas fritas, las carnes rojas procesadas y las no procesadas siguen en la lista de los alimentos más nocivos para la salud humana, según el estudio realizado por la Universidad de Harvard y publicado por New England Journal of Medicina el 23/06/2011. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1014296?query=featured_home Es un estudio donde se analizaron los hábitos de alimentación de !!!!120.877 personas, y que fueron seguidas durante 20 años.!!!!! Como se puede ver en la figura No.1 de la publicación de NEJM, las barras hacia la derecha significan grados sucesivos de agresión al organismo, mientras que las barras hacia la izquierda significan grados sucesivos de proteción para la salud (Vegetales, frutas, granos enteros, nueces, yogurt). Investigadores de la Escuela de Salud Publica de la Universidad de Harvard encontraron que el comer dos piezas de tocino o un hot dog al día, aumenta en un 20% su índice de mortalidad, sobre un periodo de 20 años. Una porción pequeña, de 3oz (85.5 gr) de carne roja al día (mas o menos de el tamaño de un paquete de naipes) determinó un incremento de la mortalidad en un 13%. EL consumo de carnes procesadas, (tocino, embutidos, panzeta) ha sido relacionado con altos índices de cáncer, enfermedades del corazón y diabetes. El líder de este estudio, el Dr. An Pan, comento que antes de revisar los datos del estudio, el y su equipo de investigadores pensaban que solo el consumo de carnes procesadas representaban riesgos para la salud. Realmente se sorprendieron al ver los resultados finales: “El consumo de cualquier carne roja contribuye a estos riesgos,” ¿Las buenas noticias?: El estudio mostró que el intercambiar las carnes rojas no procesadas por aves o proteínas de origen vegetariano, hace una diferencia enorme. El comer una porción de nueces en lugar de carne roja es asociado con disminuir el índice de mortalidad en un 19%. El escoger carne de aves sobre carne roja baja este índice en un 14%. El Dr. Frank Hu, investigador en este estudio dijo en un comunicado oficial: “Este estudio provee evidencia clara de que el consumo regular de carne roja, especialmente procesada, contribuye de manera sustancial a una muerte prematura”. “De igual manera, el escoger fuentes de proteína mas saludables en lugar de carne roja, contribuyen de manera significante a reducir enfermedades crónicas y mortalidad.” A pesar de que ninguna cantidad de carne roja procesada o no, es buena para el organismo, el Dr. Pan sugiere lo siguiente: “Si usted desea consumir carne roja, coma solo los productos que no son procesados, y reduzca el consumo a dos o tres porciones por semana.” Comento además al LATimes que el consume carne roja dos o tres veces por semana y evita a toda costa los productos de carne roja procesada. LOS HOMBRES CONSUMEN MAS CARNE QUE LAS MUJERES: A los hombres les gusta la carne roja. Según un estudio finlandés publicado en 2008, en promedio, los hombres comen más carne roja que las mujeres. Pero la verdad es que no se necesita un estudio científico para saber eso. Pero hay malas noticias para los adictos a la carne. Carnes rojas y carnes procesadas (en particular) también han sido relacionadas con otros problemas de salud como la hipertensión, hipercolesterolemia, cáncer de colon y sobrecarga renal. ¿CUALES CARNES SON MENOS NOCIVAS? CARNE DE CORDERO: El cordero es una carne roja y es especialmente grasosa, lo que significa que lleva riesgos similares a la carne vacuna. Un estudio reciente de 10 años, conducido por European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), encontró que las personas que consumían carne roja todos los días eran un tercio más propensos a desarrollar cáncer de colon que quienes no lo hacian. Los culpables podrían ser dos compuestos llamados hemoglobina y la mioglobina, que se encuentran en todas las carnes rojas. Los investigadores teorizan que los compuestos reaccionan con las sustancias químicas en el intestino para crear agentes causantes de cáncer. Control de daños: EPIC encontró que los hombres (y mujeres) que consumieron 80 gr. de carne roja al día eran un 30% más propensos a desarrollar cáncer de colon. Pero incluso aquellos que comían tan poco como 55 gr de carne roja al día tenían un riesgo incrementado de cáncer de colon. CARNE VACUNA: Unas deliciosas tiras de costillas a la parilla se hacen agua a la boca. Pero la carne de vacuno, en general, se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer (ver arriba) y la carne de vacuno a la parrilla o carbonizada (y muchas otras carnes también) se han relacionado con mayores tasas de cáncer de próstata. Simplemente no se puede ganar. Un estudio de la Johns Hopkins Kimmel Cancer Center encontró que un compuesto químico que se crea con la cocción de la carne a altas temperaturas promueve el cáncer de próstata en ratas. Control de daños: Comer la carne vacuna término medio o menos. Es verdad, el compuesto responsable de mayor riesgo de cáncer aparece en la mayoría de las carnes bien cocidas. Por supuesto, puede que tampoco la podemos comer muy cruda. Por lo tanto, cocinar lento y a fuego bajo, con calor indirecto y evitar que se queme minimizarías los químicos cancerígenos que se forman cuando las carnes están carbonizados. Salchicas de Cerdo: Traen también malas noticias. Las salchichas más específicamente las de cerdo, están cargadas de grasa. También está procesada con diferentes especies, algunas sospechosas y productos químicos. Cuando se trata de carnes, embutidos es probablemente uno de los peores asesinos. Y lo que es peor, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha descubierto recientemente que un colorante rojo en embutidos baratos, llamada Red 2G, podrían causar cáncer. No están seguros de qué cantidad de tintura se puede consumir antes de que las cosas se pongan críticas, pero está claro que debe ser evitado. Control de daños: Si se va a consumir salchichas, evitar las marcas baratas. Son más probables a que contengan un tinte barato y carnes sospechosas. Adquiere un paquete premium en su lugar, y trata de no tomar los que no tienen un color rojo que parezca natural. Tocino:Pocas personas son inmunes al delicioso olor del tocino. El tocino, sin embargo, es una de las carnes más alta en grasas en el planeta. Además, es curado con productos químicos que se han relacionado con mayores tasas de cáncer. Más concretamente, las nitrosaminas son las culpables. Estos productos químicos han sido reconocidos como cancerígenos en altas cantidades. Por desgracia, todos los tocinos contienen algo de este conservante. Estos conservantes se añaden para evitar el botulismo, que es casi siempre mortal. Además, el tocino suele ser cocido a altas temperaturas, lo que provoca aun más la formación de este compuesto. Control de daños: Adios al tocino. sólo se debería comer en ocasiones especiales, sólo unas pocas veces al año. Es realmente la única manera de mitigar el riesgo de ingestión de agentes causantes de cáncer. EMBUTIDOS: Embutidos, salchichas y otros curados, son probablemente los MÁS AGRESIVOS Y MÁS PELIGROSOS para la salud en lo que respecta a la carne. Están llenos de grasa y son curados con las mismas sustancias químicas que hacen que el tocino sea cancerígeno. De hecho, puede contener también en dosis más alta de nitrosaminas que tocino, aunque recibe menos mala publicidad que las otras carnes. CONTROL DE DAÑOS: La próxima vez que tengamos una rebanada de pizza de pepperoni, es mejor optar por la verdura en su lugar. Y si tienes el antojo de un buen trozo de salamin, compra las marcas de mayor prestigio y verifica en la etiqueta si el fabricante utiliza nitratos o nitrosaminas como conservante. Muchas empresas han reducido los productos químicos de sus productos en conjunto. El equilibrio es la clave: Es difícil resistirse a la carne. Pero, la mejor manera de evitar problemas de salud es dejar de consumirla - o la mayor parte de ella. Si tienes que tenerla, practica la moderación. Trata de limitar el tamaño de las porciones. Tratar de equilibrar tu consumo con frutas y verduras frescas. Por cada hamburguesa, comer una manzana o un plátano. Esta fórmula que te mantendrá más saludable y ayudara a contrarrestar un poco los efectos nocivos de la carne.
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Aún sin añadirle, un vaso de jugo natural tiene 10 cucharadas de azúcar, al igual que un refresco y ambos contienen el mismo tipo de azúcar: fructosa.
La fructosa es el peor de los azúcares, el que más engorda, sube los triglicéridos, ácido úrico y causa diabetes. La fructosa y el alcohol, que también es un azúcar natural, comparten el mismo camino por el hígado, aumentan la grasa del abdomen y causan hígado graso.
Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel, especialmente en la pera, manzana, naranja y uva. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
¿LAS FRUTAS TIENEN AZUCAR?
Los jugos de frutas son simplemente bebidas azucaradas. En cambio, la fruta entera tiene vitaminas y fibra.
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad de azúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.
Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Algunos alimentos con fibra son indispensables para adelgazar, mientras que otros engordan porque tienen mucho azúcar.
HAY ALIMENTOS QUE TIENEN MUY BUENA FAMA PARA AYUDAR A ADELGAZAR PERO QUE TIENEN MUY POCA FIBRA Y MUCHA CANTIDAD DE AZÚCAR. Sin saberlo en su intento de comer alimentos ricos en fibra muchos pacientes engordaban porque se estaban llenando de carbohidratos.
Es necesario comer entre 20 y 35 gr de fibra al día para que ayude a disminuir el apetito, bajar el colesterol y los triglicéridos, mejorar el estreñimiento y prevenir la diabetes tipo 2.
Algunos sustitutos del azúcar (Isomalt) tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar. Por su efecto laxante la fibra puede causar estómago inflamado, dolor, gases y estómago abombado. ALIMENTOS RICOS EN FIBRA Y CON POCA CANTIDAD DE HIDRATOS DE CARBONO:
Almendras: Fibra: 4 gr y Carbohidratos: 6 gr Fuente de proteína y grasas buenas.
FRIJOLES: Fibra: 9 gr y Carbohidratos: 19 gr Más antioxidantes que el vino
VEGETALES:Fibra: 7 gr y Carbohidratos: 8 gr Fibra, Vitaminas y bajos carbohidratos.
FRUTAS: Fibra: 4 gr PERO Carbohidratos: 26 gr Ojo por el azúcar (Fructosa)
TORTILLA BIMBO DIET:Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr . Buena fuente de fibra
CEREAL SPECIAL K con proteínas. Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr
LINAZA: Fibra: 6 gr y Carbohidratos: 11 gr. Muy Rica Fibra y Grasa Buena(NO ENGORDA)
SEMILLAS DE CHIA: Fibra: 8 gr Carbohidratos 10 gr. Rica en Fibra y grasa buena
SALVADO DE AVENA: Fibra: 15 gr y Carbohidratos: 19 gr. Buena Fibra y gran SACIEDAD.
HELADO NI UNA DIETA MAS: Fibra 20gr y Carbohidratos: 1 gr. Saciedad. Apto para diabetes.
ALIMENTOS POBRES EN FIBRA Y RICOS EN CARBOHIDRATOS:
PAN INTEGRAL BIMBO: Fibra: 3 gr y Carbohidratos: 26 gr. Pobre fuente de fibra
PAN INTEGRAL 7 GRANOS BIMBO: UNA PORCIÓN = 2 REBANADAS (50 gr)CONTIENE 3.5 gr y 23 gr de carbohidratos
CEREAL INTEGRAL SPECIAL K: Fibra = 1 gr y Carbohidratos = 26 gr. Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos y Abundante Sodio (retención de líquidos)
CEREBAL CORN FLAKES: Fibra: 1 gr y Carbohidratos: 25 gr. Sin fibra y aumenta abdomen.
AVENA Quacker: Fibra: 2 gr y Carbohidratos: 25 gr Pobre fuente de Fibra
GRANOLA: Fibra: 4 gr y Carbohidratos: 30 gr Mediana fuente de Fibra y mucho Carbohidratos
ARROZ INTEGRAL: Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr. Muy pobre en Fibra y Muchos CH
PASTA INTEGRAL: Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr. Mediana fuente de Fibra
HARINA INTEGRAL: Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr- Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos
PAN ARABE: Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr. Sin Fibra
JUGO DE FRUTAS 1 VASO: Fibra 0 gr y Carbohidratos: 28 gr. Muchos Carbohidratos sin Fibra
Sube los Triglicéridos. Su consumo excesivo puede causar hígado Graso
Programa emitido por TVE en el programa REDES de Eduard Punset el 12 de Julio 2012: http://www.rtve.es/television/20110127/redes-12-pilares-inteligencia/398689.shtml "Al contrario del peso o la altura, no existe una medida absoluta de la integridad, la honestidad o la inteligencia - "Adrian Owen" - Invitado de Eduard Punset en este nuevo programa de Redes. LOS ORIGENES DE LA INTELIGENCIA: Eduard Punset: Es maravilloso pensar, Adrian, que en realidad conocemos tanto sobre el cerebro o que empezamos a saber tanto… o algo sobre el cerebro. De modo que ahora podemos imaginar por qué una persona es inteligente. ¿Es así? Es decir, ¿es eso lo que buscáis? es un buen momento para volver a plantear cuestiones como la inteligencia o qué nos hace inteligentes, porque sabemos mucho más sobre el cerebro Adrian Owen: Sí. Esta es una de las cosas que han cambiado en la neurociencia en los últimos veinte años. Ahora somos capaces de mirar dentro del cerebro con muchos instrumentos sofisticados como la resonancia magnética o la tomografía por emisión de positrones, lo que nos ha permitido comprender mucho más acerca de no solo qué podemos hacer con el cerebro, sino también cómo es posible que nuestro cerebro nos permita hacerlo. Así que creo que es un buen momento para volver a plantear cuestiones como la inteligencia o qué nos hace inteligentes, porque sabemos mucho más sobre el cerebro. Eduard Punset: ¿Y cómo hemos vivido durante años en escuelas, en empresas, por ejemplo, utilizando cocientes específicos o… por ejemplo… el coeficiente de inteligencia o el concepto general de inteligencia para decidir: “pues este es más inteligente que ese otro”? Necesitaría una explicación. Adrian Owen: Sí, bueno. Creo que siempre debes trabajar con lo que tienes… las herramientas que tienes al alcance en un momento determinado. Y si retrocedes cincuenta años… realmente todo a lo que debíamos recurrir era lo que podíamos medir: qué pueden hacer las personas, quién tiene la mejor memoria o quién puede terminar una prueba en el menor tiempo posible. Pero en realidad no teníamos acceso a la investigación de por qué, en términos de funciones cerebrales más complejas, una persona tiene mejor memoria que otra o una persona es más rápida con el cálculo mental que otra. Así que no creo que sea incorrecto haber utilizado estas herramientas en el pasado. Creo que es lo mejor de lo que disponían en ese momento. Eduard Punset: Hablemos ahora de los doce pilares, lo que llamáis los doce pilares de la sabiduría. Y debo decir que algunos de estos doce pilares me sorprendieron, ¿no? Es curioso ver, por ejemplo, que medís la visión rotatoria, es decir, por aquí tienes un gráfico magnífico en el que debes imaginar cómo debería girar el primer gráfico para convertirse en el segundo. Y lo que sugieres es que alguna gente lo hace mejor que otra. Adrian Owen: Así es. Hay algunos ejemplos muy buenos en el mundo real: probablemente todos conocemos a alguien que, si intenta leer un mapa y entender en qué punto de la calle se encuentra, optará por girar el mapa en lugar de hacer la rotación mentalmente, ¿verdad? Y otras personas parecen perfectamente capaces de imaginar el mapa en distintas orientaciones. De modo que, claramente, esto es algo en lo que algunas personas son mejores que otras. Pero eso por sí solo no significa que estas personas sean más inteligentes, porque puede haber otros aspectos de la función cognitiva en los que los buenos lectores de mapas son malos. Quizás esas personas tienen una memoria horrible. Así que se trata solo de una de las muchas funciones que ahora podemos evaluar. Y sabemos bastante acerca de qué partes del cerebro… permiten que estas personas sean buenas. Y eso es lo que realmente nos interesa. Eduard Punset: ¿Y qué partes del cerebro permiten que estas personas roten? Adrian Owen: Se encuentra justo en la parte posterior y se llama el córtex parietal. Y es un área muy extensa del cerebro. Se encuentra justo entre las áreas visuales, las áreas que dan sentido a toda la información visual que llega a través de los ojos, y las áreas frontales del cerebro, que sabemos que son importantes para la resolución de problemas complejos y este tipo de procesos de toma de decisiones. Se llama córtex parietal y sabemos que es verdaderamente importante para dar sentido al mundo. Eduard Punset: Hay otro de los pilares que me fascina. Y es el que tiene más que ver con la estrategia y la planificación. Yo también le pido a nuestra audiencia que lo ensaye esto, a ver si… con cuántos movimientos consigue conferir, dar cierto orden a estos números, ¿no? Es fantástico, Adrian. ¿Puedes enseñarle a nuestra audiencia? Adrian Owen: Me encantaría. Esta prueba fue creada por uno de mis colegas, el doctor Adam Hampshire, porque él y yo habíamos estado trabajando durante muchos años para ver cómo somos capaces, como seres humanos, de prever o planificar. Uno de los grandes logros, una de esas cosas que nosotros podemos hacer y que la mayor parte del resto de animales no… Eduard Punset: Es prever. Adrian Owen: Es prever, hacer planes cognitivos, ver en el futuro y adaptar nuestro comportamiento actual según lo que creemos que serán las consecuencias de ese comportamiento. Eduard Punset: Predecir. Porque, en realidad, para predecir —probablemente, corrígeme si me equivoco— debes ser capaz de hacer algo tan difícil como tener una representación mental de lo que ocurrirá. Adrian Owen: Exactamente. Es decir, debes saber dónde estoy, dónde quiero estar y cómo llego desde aquí hasta allí. Y hacer que ocurra, por supuesto. Y esta prueba intenta descubrir estas capacidades. Como ves, tienes una serie de bolas de colores en un árbol y debes mover las bolas para intentar completar el plan, para intentar ponerlas en orden. En el orden correcto, sí. Quizás puedes intentarlo… Eduard Punset: ¿Cuántos movimientos crees que puedes hacer para poner orden? Adrian Owen: Bueno, hasta ahora no lo he hecho muy bien. Eduard Punset: ¿No? Adrian Owen: Quizás deberías dejar que otra persona lo intentara. Eduard Punset: Sí, creo que deberíamos… Ya has realizado… Adrian Owen: Ya he realizado… Eduard Punset: Cuatro movimientos. Adrian Owen: Sí, ya he realizado cuatro movimientos. Eduard Punset: Y una persona muy inteligente, según he leído en tus libros, puede hacerlo con solo cuatro movimientos. No, ocho movimientos, ocho. Adrian Owen: Bueno, depende de la dificultad del problema. Una de las cosas que intentamos hacer con todas estas pruebas es presentar las pruebas en distintos niveles de dificultad. Así, cada uno puede averiguar a qué nivel puede generar una solución. Eduard Punset: Pero aquí dices que una persona muy inteligente puede hacerlo con seis movimientos. De las cien mil personas que lo han intentado, ¿cuántas crees que podrían ordenar, que pudieron hacerlo, poner orden en la tabla con un máximo de seis movimientos? Adrian Owen: Bueno, esa es una pregunta muy interesante y todavía desconocemos la respuesta. Uno de los motivos por los que colgamos todas estas pruebas en Internet y las pusimos a disposición del público es que de este modo podemos descubrir qué es lo que pueden hacer. Porque, en realidad, hasta ahora solo sabemos lo que puede hacer la gente que ha acudido a laboratorios psicológicos... la gente que ha realizado pruebas formales de Cociente Intelectual. Llegando a cien mil personas en unas pocas semanas podemos construir rápidamente un gráfico que refleje exactamente cómo la población general realiza estas tareas. Estos son los primeros resultados. Estos muestran cuántas personas realizan una tarea de distintas maneras. Podemos averiguar cuál será la media, pero ahora mismo desconocemos la respuesta. Ahora, la respuesta que verdaderamente queremos saber es: estas personas, los superplanificadores, las personas que tienen lóbulos frontales magníficos y pueden resolver los problemas, ¿son las mismas que serán verdaderamente buenas en la rotación mental o serán otras personas? Y esa es una de las principales cuestiones acerca de la inteligencia: ¿es verdad que algunas personas son, sencillamente, más inteligentes en todo que otras personas, o tenemos estas islas de capacidades mentales que están relacionadas con la función cerebral? Eduard Punset: Y ahora sitúas estas doce áreas en el cerebro. Digamos que puedes situar los doce pilares en distintas áreas del cerebro. Eduard Punset: ¿Es así? Adrian Owen: Así es. No es que haya doce áreas distintas en el cerebro, sino que hay doce pruebas distintas que requieren una intervención distinta por parte de diferentes áreas del cerebro. Obviamente, se solapan. Tenemos varias pruebas de la función del lóbulo frontal, porque la función del lóbulo frontal es muy interesante… y parece que es muy importante para hacer que algunas personas parezcan más inteligentes que otras, pero también tenemos varias pruebas de la función del lóbulo parietal situado en la parte posterior del cerebro. Eduard Punset: Escucha, Adrian, hay una cosa que… si pensamos en el tema que trata tu investigación, una de tus principales ramas es buscar los efectos de la lesión cerebral, ¿no? ¿Qué novedades nos puedes contar sobre esto? Adrian Owen: Bueno, estas cosas están estrechamente relacionadas, ¿sabes? Solo podemos entender lo que ocurre en el cerebro después de una lesión si sabemos cómo funciona el cerebro en un estado sano, sí. Así, uno de los objetivos de esta investigación es intentar definir con más exactitud de qué es capaz la población general, cómo se representan las distintas funciones mentales en el cerebro. Y entonces será posible visitar a un paciente, por ejemplo, que haya sufrido un accidente y padezca un tipo concreto de problema. Quizás es alguien que ya no puede hacer planes, que no puede planificar su vida, y nosotros podremos identificar, o eso espero, el punto del cerebro en el que se ha producido la lesión, el tipo de discapacidad que muestra con algunas de estas pruebas… Si tomamos el ejemplo de alguien que haya sufrido una lesión cerebral grave, si quieres mejorar su rendimiento en las cosas que no le salen bien, tiene sentido dirigirse a los problemas específicos que tiene, identificar los problemas, quizás es la memoria quizás es la concentración, quizás es la rotación mental… y centrar la rehabilitación en esas áreas. Y eso solo lo podemos hacer, o lo podemos hacer de una manera más eficaz, si sabemos cómo el cerebro realiza esas funciones. Eduard Punset: Hay una lesión que has tratado, se trata del Parkinson. Me sorprendió estudiar una disfunción concreta, que tú denominas disfunción frontoestriada. Adrian Owen: Mucha gente cree que la enfermedad de Parkinson es un trastorno motor: los pacientes tienen temblores, no pueden controlar los movimientos. Pero, de hecho, desde hace muchos años sabemos que los pacientes de Parkinson sufren también muchos trastornos cognitivos o mentales: tienen problemas de memoria, de planificación, de atención… Eduard Punset: O probablemente de rotación… Adrian Owen: A veces también presentan problemas de rotación. Pero lo que se hizo evidente hace unos cuantos años es que estos pacientes presentan un patrón de déficits cognitivos. Da la impresión de que tienen un problema en los lóbulos frontales. Se parecen mucho a los pacientes que han sufrido algún daño en los lóbulos frontales, quizás en un accidente de coche. Pero conocemos la neuropatología de la enfermedad de Parkinson, sabemos bastante acerca de sus causas, de lo que causa los síntomas de la enfermedad de Parkinson y, de hecho, se trata de algo que se encuentra en un punto muy profundo dentro del cerebro, en un área denominada cuerpo estriado. Es donde el neurotransmisor dopamina ejerce más efecto dentro del cerebro. Y sabemos que muchos de los déficits cognitivos de la enfermedad de Parkinson son provocados por una falta de dopamina. Y por esta razón, la enfermedad de Parkinson se ha ido desvelando como un trastorno frontoestriado, porque parece que los pacientes hayan sufrido daños en los lóbulos frontales, cuando en realidad se trata del cuerpo estriado. Así, los daños que se producen en un punto profundo dentro del cerebro pueden dar la impresión de ser un problema de planificación, concentración y toma de decisiones como consecuencia de los daños en el lóbulo frontal. De ahí que se llame disfunción frontoestriada. Eduard Punset: ¿Y por qué se produce esta falta de dopamina? ¿Lo sabéis? Adrian Owen: Sí. Es por otra área todavía más profunda dentro del cerebro que produce dopamina, que tiene células que generan dopamina… Las células de esta área empiezan a morir. Pero por qué sucede eso, ese es el gran misterio. Es lo que realmente desconocemos y, por supuesto, si pudiéramos resolver ese problema, tendríamos posibilidades de curar la enfermedad de Parkinson. Eduard Punset: Hay otra cuestión muy poco ortodoxa que has descubierto. Me refiero al estado vegetativo. Alguien, por desgracia, sufre un accidente y queda en estado vegetativo. Decimos que ha perdido la consciencia, completamente. Y tú nos dices: cuidado, porque tenemos un caso concreto de estado vegetativo en una persona que, de algún modo, y se lo cuentas a científicos que no te creen, dices que puedes demostrar que tiene algo de consciencia de lo que ocurre. Adrian Owen: Sí. Esta es mi gran pasión en este momento. Y de nuevo se trata de algo que surgió de mi interés por la neuropsicología y por entender la función cognitiva y entender cómo distintos tipos de daño cerebral pueden producir distintos estados. ¿Sabes? Algo que realmente me sorprendió tiene que ver con la consciencia. ¿Cómo puedo saber que estás consciente? Sé que estás consciente porque interaccionas conmigo, produces respuestas a lo que digo del mismo modo que yo produzco respuestas a lo que tú dices. Y esta conversación requiere que ambos creamos, y espero que no nos equivoquemos, que ambos estamos conscientes y atentos. ¿Pero qué pasaría si no pudiéramos responder? ¿Qué pasaría si yo estuviera totalmente paralizado y fuera incapaz de responder? Esta conversación que mantenemos sería muy parcial. Me harías preguntas y yo no respondería. Y tú no tendrías ningún modo de saber que yo estoy consciente. La única manera en que podemos estar seguros de que alguien está consciente es si responde. Así que empezamos a trabajar con pacientes en estado vegetativo, que se supone que están inconscientes, ahora ya hace unos años, y gradualmente, mediante exploraciones en el cerebro, empezamos a observar signos de función cognitiva en algunos de estos pacientes. Y eso me hizo pensar que quizás en algunos de estos casos el problema no es que estén inconscientes sino que son incapaces de decirnos que están conscientes. Así que desarrollamos un método de exploración cerebral en el que haríamos que nuestro paciente generara una respuesta cerebral. En lugar de comunicarse… con el habla o levantando un brazo o moviéndose, pediríamos al paciente que imaginara hacer algo con el cerebro. Y si veíamos que el área correcta del cerebro respondía, nuestra conclusión sería que está consciente. El motivo por el que esto ha generado polémica, … Eduard Punset: Sí. Adrian Owen: …como sugerías, es que algunos dijeron: sí, pero el cerebro podría activarse automáticamente y quizás eso no tiene nada que ver con la consciencia. Pero somos científicos, y a los científicos nos gusta repetir los experimentos. Y en los casos de los que hemos informado lo hemos hecho muchísimas veces con el mismo paciente. Hemos cogido al paciente y le hemos dicho: queremos que empieces a imaginar ahora. Y el cerebro empieza a iluminarse en este momento. Y luego le decimos: y ahora para. Y para. Y lo repetimos, y sucede una y otra vez. Y solo cuando estamos absolutamente seguros de que alguien puede producir estas respuestas exactamente cuando se lo pedimos e independientemente de la frecuencia con que lo hagamos, llegamos a la conclusión de que está consciente. Eduard Punset: Yo no sé si este programa nos habrá servido para aumentar algo el conocimiento de cómo funciona nuestra consciencia, Pero de lo que sí estamos seguros es de que, bueno, después de este programa, todos sabemos algo más de lo que significa ser inteligente. Y lo que significa ser inteligente no significa serlo todo el rato, todo el tiempo, en todas las cosas, sino que uno puede ser inteligente en una actividad específica, como puede ser la rotación mental, y otro puede serlo, en cambio, en la planificación de lo que viene para poder predecir lo que le va a ocurrir. Seguimos y seguiremos con el tema de la inteligencia durante unos años. ¿Qué es la inteligencia? ¿Se puede medir con precisión? ¿Cuáles son sus ingredientes? Hoy existen más y mejores herramientas para afinar la comprensión del intelecto humano. Internet es una de ellas. Adrian Owen busca definir los 12 pilares de la inteligencia humana con la participación de cientos de miles de personas en la red. Owen invita a participar en el test online que ha preparado para medir la inteligencia.
Life is full of lots of up and downs But the distance feels further When its headed for the ground And theres nothing more painful Then to let your feelings take You down Its so hard to know The way you feel inside When theres many thoughts And feelings that you hide But you might feel better If you let me walk with you By your side And when you need A shoulder to cry on When you need A friend to rely on When the whole world is gone You wont be alone Ill be there Ill be your shoulder to cry on Ill be there Ill be your friend to rely on When the whole worlds gone You wont be alone cause Ill be there All of the times When everything is wrong And your feeling like Theres no use going on You cant give it up Ill help you work it out And carry on Side by side With you till the end Ill always be the one A shoulder to cry on continued To firmly hold your hand No matter what is said or done Our love will always continue on And when you need... Everyone needs a shoulder to cry on Everyone needs a friend to rely on When the whole worlds gone, You wont be alone cause Ill be there Ill be your shoulder to cry on Ill be there Ill be the one to rely one When the whole worlds gone, You wont be alone cause Ill be there And when the whole world is gone Youll always have my shoulder to cry on
Ave maria
Gratia plena
Maria, gratia plena
Maria, gratia plena
Ave, ave dominus
Dominus tecum
Benedicta tu in mulieribus
Et benedictus
Et benedictus fructus ventris
Ventris tuae, jesus.
Ave maria, Gratia plena
JEAN JACQUES LAFON – LE GEANT DE PAPIER Demandez-moi de combattre le diable D’aller défier les dragons du néant De vous construire des tours, des cathédrales Sur des sables mouvants Demandez-moi de briser les montagnes D’aller plonger dans la gueule des volcans Tout me paraît réalisable, et pourtant… Quand je la regarde, moi l’homme loup au coeur d’acier Devant son corps de femme, je suis un géant de papier Quand je la caresse et que j’ai peur de l’éveiller De toute ma tendresse, je suis un géant de papier Demandez-moi de réduire en poussière Cette planète où un dieu se perdrait Elle est pour moi comme une fourmilière Qu’on écrase du pied Demandez-moi de tuer la lumière Et d’arrêter ce soir le cours du temps Tout me paraît réalisable, et pourtant… Quand je la regarde, moi l’homme loup au cour d’acier Devant son corps de femme, je suis un géant de papier Quand je la caresse et que j’ai peur de l’éveiller De toute ma tendresse, je suis un géant de papier [instrumental] Quand je la regarde, moi l’homme loup au cour d’acier Devant son corps de femme, je suis un géant de papier
Podría cambiar el curso de los mares, desafiar dragones de Neón, y construir palacios,catedrales en el cielo azul. Hacer crecer de las más blancas flores, En lo más hondo del cráter de un volcán. Todo sería realizable y a pesar. Cuando la contemplo,yo el hombre fuerte, no sé bien,por qué frente a su cuerpo, soy un gigante de papel. Cuando la acaricio,siento crecer en mi su piel. Con toda mi ternura,soy un gigante de papel. Podéis pedirme reducir a polvo,este planeta y mil que hubiera más. Y pintaría un trono con estrellas,para que posaras tus pies. Inventaría nuevas primaveras,y detendría el tiempo en un reloj. Todo sería realizable y a pesar. Cuando la contemplo,yo el hombre fuerte, no sé bien,por qué frente a su cuerpo,soy un gigante de papel. Cuando la acaricio,siento crecer en mi su piel. Con toda mi ternura,soy un gigante de papel.
"Acostúmbrate a regalar tu ausencia a quienes no valoran tu presencia
Acostúmbrate a regalar tu silencio a quienes no valoran tus palabras
Curiosidades, Mitos y Verdades del Cerebro Humano
El cerebro es nuestro bien más preciado, cuidarlo, entrenarlo y potenciarlo es la mejora manera de conservarse sanos.
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El impacto de la sociedad actual sobre la conducta humana
Salud Fisica y Mental para vivir más años y mejor
La salud sería el resultado de una serie de interacciones entre la genética, la educación, la nutrición, los entornos socio-culturales, la escala de valores de vida y el sentido que estamos dando a ella, determinantes de una estructuración psico-emocional- vincular que fluye naturalmente hacia una lectura compasiva de las adversidades, una sensación gratificante de la vida y una visión esperanzadora del futuro. Ello se reflejará en un levantarse sin sentir cansancio, en tener buen apetito, en dormirse y despertarse con facilidad, sentirse de buen humor, pensando y actuando con generosidad y acierto y en no sentir odio, rencor ni resentimiento por persona, clase social, país o etnia alguna. Si en realidad te sientes así, entonces tienes buena salud. http://drgeorgeyr.blogspot.com/2011/01/la-represion-no-es-un-buen-modo-de.html
América Latina entre el Populismo despótico o la República
“En un gobierno despótico las facultades humanas son mutiladas y paralizadas: En una República esas facultades crecen con intensa fuerza y se producen con inconstrastable impetuosidad. De aquí que la ignorancia del pueblo bajo el gobierno despótico sea una causa de desgracia, de aniquilamiento y de impotencia, pero no un peligro; mientras que la ignorancia, bajo el gobierno republicano, es una amenaza constante y un peligro inminente. La ignorancia bajo el despotismo produce ese orden enfermo que Alfieri llama una vida sin alma. En cambio la ignorancia bajo la República incuba el falseamiento de las instituciones y el caos ocultándose bajo el título y las formas aparentes de las instituciones libres”. “El gobierno democrático-republicano supone en el pueblo las aptitudes necesarias para gobernarse a sí mismo. El sufragio universal supone la conciencia universal, y la conciencia universal supone y exige la educación universal. Sin ella la república desaparece , la democracia se hace imposible”. Jose Pedro Varela, maestro educador y reformador de la educación pública en Uruguay (1845-1879). Publicado en Unesco: http://www.ibe.unesco.org/publications/ThinkersPdf/varelas.PDF 1) El Populismo destruye las Instituciones - Dr. Jose Nun http://www.youtube.com/watch?v=TqZw7P_W2QE
"Una de las primeras responsabilidades del médico, es educar a las masas sobre la necesidad de no tener siempre que tomar medicamentos"
FEMWAY: SOLUCION FEMENINA AL ESTILO SIGLO XXI
Madre Teresa de Calcuta - Reflexiones
"Dios mío, haz que mire hacia arriba, a las ramas del imponente roble, y que sepa que creció grande y fuerte, porque creció lentamente y bien guiado por su tiempo y dirección. Haz lento mi paso e inspirame para que envíe mis raíces profundamente en el suelo de los valores perdurables de la vida, para que pueda crecer hacia la felicidad en la tierra.
En este mundo agitado, recordemos quién en la paz en medio de la tormenta y la quietud en medio del bullicio.
Si las ocupaciones te impiden reflexionar, orar o meditar, es seguro que estás más ocupado de lo que verdaderamente te conviene.
Consejos Antiaging: 12 claves para retrasar el envejecimiento cerebral
El poder de la palabra - Literatura - Arte - Música - Arquitectura - Cine
El Poder de la Palabra es una web dedicada a la prosa poética, en ella encontrarán fragmentos de textos literarios, así como la biografía e imágenes de sus autores....Para acompañarles en la lectura podrán ver también... obras de arte, composiciones clásicas, bandas sonoras y una selección de los más importantes premios literarios, artísticos y culturales.
Un viaje al interior del cerebro humano - Dr.Carl Sagan
La felicidad es un estado de flujo - Dr. Mihaly Csikszentmihalyi
Como modela la vida la epigenética
Foro de salud para médicos y estudiantes de medicina
FORO MANCIA.ORG
AHORA EN PUNTA CARRETAS en LA ESTACADA GYM - J.L.ZORRILLA 176
Programa de prevención primaria y secundaria con protocolos de ejercicio físico supervisado directamente por cardiólogos y charlas informativas sobre promoción y adherencia a los hábitos saludables de vida y alimentación. Dirigido a personas con sobrepeso, obesidad, dislipemias, diabetes, hipertensión arterial, angioplastia, by-pass coronario, infarto de miocardio, cardiopatía coronaria y demás factores de riesgo. Teléfonos: 7101762 - 099793310 - e-mail: centrocerca@gmail.com
