CEREALES Y JUGOS SON MUY POBRES EN FIBRA - Dr.Salomón Jakubowicz

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Aún sin añadirle, un vaso de jugo natural tiene 10 cucharadas de azúcar, al igual que un refresco y ambos contienen el mismo tipo de azúcar: fructosa.
La fructosa es el peor de los azúcares, el que más engorda, sube los triglicéridos, ácido úrico y causa diabetes. La fructosa y el alcohol, que también es un azúcar natural, comparten el mismo camino por el hígado, aumentan la grasa del abdomen y causan hígado graso.
Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel, especialmente en la pera, manzana, naranja y uva. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
¿LAS FRUTAS TIENEN AZUCAR?
Los jugos de frutas son simplemente bebidas azucaradas. En cambio, la fruta entera tiene vitaminas y fibra.
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad de azúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.
Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Algunos alimentos con fibra son indispensables para adelgazar, mientras que otros engordan porque tienen mucho azúcar.
HAY ALIMENTOS QUE TIENEN MUY BUENA FAMA PARA AYUDAR A ADELGAZAR PERO QUE TIENEN MUY POCA FIBRA Y MUCHA CANTIDAD DE AZÚCAR. Sin saberlo en su intento de comer alimentos ricos en fibra muchos pacientes engordaban porque se estaban llenando de carbohidratos.
Es necesario comer entre 20 y 35 gr de fibra al día para que ayude a disminuir el apetito, bajar el colesterol y los triglicéridos, mejorar el estreñimiento y prevenir la diabetes tipo 2.
Algunos sustitutos del azúcar (Isomalt) tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar. Por su efecto laxante la fibra puede causar estómago inflamado, dolor, gases y estómago abombado.
ALIMENTOS RICOS EN FIBRA Y CON POCA CANTIDAD DE HIDRATOS DE CARBONO:
Almendras: Fibra: 4 gr y Carbohidratos: 6 gr Fuente de proteína y grasas buenas.
FRIJOLES: Fibra: 9 gr y Carbohidratos: 19 gr Más antioxidantes que el vino
VEGETALES:Fibra: 7 gr y Carbohidratos: 8 gr Fibra, Vitaminas y bajos carbohidratos.
FRUTAS: Fibra: 4 gr PERO Carbohidratos: 26 gr Ojo por el azúcar (Fructosa)
TORTILLA BIMBO DIET:Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr . Buena fuente de fibra
CEREAL SPECIAL K con proteínas. Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr
LINAZA: Fibra: 6 gr y Carbohidratos: 11 gr. Muy Rica Fibra y Grasa Buena(NO ENGORDA)
SEMILLAS DE CHIA: Fibra: 8 gr Carbohidratos 10 gr. Rica en Fibra y grasa buena
SALVADO DE AVENA: Fibra: 15 gr y Carbohidratos: 19 gr. Buena Fibra y gran SACIEDAD.
HELADO NI UNA DIETA MAS: Fibra 20gr y Carbohidratos: 1 gr. Saciedad. Apto para diabetes.

ALIMENTOS POBRES EN FIBRA Y RICOS EN CARBOHIDRATOS:
PAN INTEGRAL BIMBO: Fibra: 3 gr y Carbohidratos: 26 gr. Pobre fuente de fibra
PAN INTEGRAL 7 GRANOS BIMBO: UNA PORCIÓN = 2 REBANADAS (50 gr)CONTIENE 3.5 gr y 23 gr de carbohidratos CEREAL INTEGRAL SPECIAL K: Fibra = 1 gr y Carbohidratos = 26 gr. Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos y Abundante Sodio (retención de líquidos)
CEREBAL CORN FLAKES: Fibra: 1 gr y Carbohidratos: 25 gr. Sin fibra y aumenta abdomen.
AVENA Quacker: Fibra: 2 gr y Carbohidratos: 25 gr Pobre fuente de Fibra
GRANOLA: Fibra: 4 gr y Carbohidratos: 30 gr Mediana fuente de Fibra y mucho Carbohidratos
ARROZ INTEGRAL: Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr. Muy pobre en Fibra y Muchos CH
PASTA INTEGRAL: Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr. Mediana fuente de Fibra
HARINA INTEGRAL: Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr- Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos
PAN ARABE: Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr. Sin Fibra
JUGO DE FRUTAS 1 VASO: Fibra 0 gr y Carbohidratos: 28 gr. Muchos Carbohidratos sin Fibra
Sube los Triglicéridos. Su consumo excesivo puede causar hígado Graso

Diferencias sexuales, tipos de personalidad y su influencia en el AMOR, la PAREJA, la PASIÓN y el DIVORCIO - Dra. Helen Fischer

CUATRO MODELOS DE SER Y DE AMAR:
La antropóloga Helen Fisher define las cuatro personalidades básicas (exploradora, constructora, directora y negociadora), y defiende que en lo referente a las relaciones amorosas unas encajan mejor entre sí que otras.
Los cuatro modelos de ser y de amar, por Helen Fisher:
- 1) TIPO EXPLORADOR (dependiente del neuropéptido DOPAMINA). Son seres impulsivos, curiosos, autónomos, flexibles, irreverentes y siempre en busca de novedades. Son personas energéticas pero al mismo tiempo algo caóticas, maníacas y poco reflexivas de sí mismo.

La frase que en el test más les diferenciaba respecto otras personalidades es “Actúo de improvisto dependiendo del momento”.

Y la palabra que más utilizaban para describir lo que buscaban en una relación es: “Aventura”

- 2) TIPO CONSTRUCTOR: (dependiente de SEROTONINA): corresponde a aquel serconvencional, precavido, que acata las normas, ordenado, calmado, respetuoso, disciplinado, social y con preferencia por amistades leales antes que interesantes.

Tienen una mente cerrada, empecinados, tercos y controladores.

Su frase es: “mi familia y amigos dirían que tengo valores tradicionales”. Y su palabra: “Familia”.
Según sus investigaciones (con miles de entrevistas realizadas a usuarios de un portal de contactos), estos dos modelos "buscan a alguien igual que ellos".
No ocurre lo mismo con los dos siguientes, que posan su mirada en su opuesto.

- 3) TIPO DIRECTOR (dependiente de TESTOSTERONA): es analítico, competitivo, independiente, estratega, amante del debate y capaz –si es necesario- de solucionar problemas sin dejarse llevar por las emociones. Son autodisciplinados, poco empáticos y a los que les cuesta entender las necesidades de los demás.

Su frase de preferencia es: “soy más analítico y lógico que la mayoría de gente”.

Lo que más valoran en su potencial pareja es LA INTELIGENCIA.

- 4) TIPO NEGOCIADOR (dependiente de ESTROGENO): es un ser expresivo, flexible, idealista, imaginativo, empático, introspectivo, sensible, abierto de mente, y deseoso de profundizar en las necesidades y sentimientos más profundos de sus amistades. Son seres preocupados por saber como son ellos y como son los demás, pero también son indecisos e hipersensibles.

Su palabra más frecuente es: PASIÓN.

El ejemplo de una pareja director y negociador lo encuentra la antropóloga en Hillary y Bill Clinton, respectivamente. "En la boda de su hija no lloró ella, lo hizo él"..
Según Helen Fisher somos una mezcla de 4 tipos de personalidades básicas en las que siempre se suele indentificar una predominante, y al menos otra secundaria.

Para Fisher la “personalidad” tiene dos componentes:

CARACTER: como algo que las experiencias vividas van perfilando.

TEMPERAMENTO: sería una característica más innatas. Y según ella, en algo tan visceral como la selección de pareja el peso de la biología resulta bastante más elevado. De hecho, incluso asocia los 4 tipos de personalidades a niveles más altos de ciertas hormonas.
Fisher pasó un test a los casi 40.000 sujetos, y en la extensa muestra que analizó Helen Fisher (edad media 37 años), el 26% resultaron ser exploradores, el 28,6% constructores, el 16,3% directores, y el 29,1% negociadores.
Una vez establecidas estas categorías, Helen Fisher hizo un nuevo estudio con 28.128 miembros heterosexuales de Chemistry.com para ver quienes se elegían entre ellos.
No hubo grandes sorpresas; los exploradores se sentían atraídos por otros exploradores, y los constructores por otros constructores. Sin embargo, los directores preferían negociadores y los negociadores se inclinaban por directores. Estas dos personalidades, tanto si se trataba de hombres o mujeres, parecían buscar individuos que les complementaran.
Una primera conclusión es que la frase “polos opuestos se atraen”, es cierta dependiendo de la personalidad de cada polo

De nuevo, pocas sorpresas en lo obvio: los exploradores-exploradores forman una combinación explosiva, se entienden a la perfección y tienen relaciones muy intensas, pero son quienes tienen más posibilidades de divorcio. En cambio, entre las parejas que llevan varias décadas casadas existe una mayoría de constructores-constructores.
Algunas de las otras conclusiones que Helen Fisher ofrece en su libro son:
Las mujeres negociadoras suelen sentir alergia por los exploradores.
Los exploradores y directores no se atraen, pero cuando se unen pueden llegar a altos grados de compatibilidad
Si el constructor y el director solucionan los inevitables conflictos que aparecerán durante su relación, pueden llegar a entenderse y complementarse muy bien.
La combinación que menos se da es constructor-explorador.
Los negociadores se entregan, viven con intensidad la pasión y el drama, pero pueden desilusionarse fácilmente ante los problemas de pareja.
Dos directores sentirán una atracción intelectual inmediata, y posiblemente su entendimiento sexual será muy satisfactorio. Pero quizás les costará establecer lazos emotivos fuertes y compartir plenamente sus vidas. Si escogen un negociador, la unión de la mente del primero con el corazón del segundo puede ser una combinación fenomenal.
EL amor romántico tiene unos efectos en el cerebro similares a los de la adicción a la cocaína y que un engaño amoroso produce "no sólo dolor mental sino también físico", es lógico que los expertos consideren un requisito la gestión de las emociones.

Dopamina y sistemas de recompensa del cerebro: La Neuro-química del enamoramiento - Efecto Romeo y Julieta - Redes de Eduard Punset

Todos estos síntomas del enamoramiento se deben a que la actividad química de nuestro cerebro cambia. Aumentan los niveles de dos estimulantes muy potentes, la dopamina y la norepinefrina y disminuyen los de otra sustancia: la Serotonina.
Anegados por este cocktail químico sucumbimos ante el amor y todos sus efectos.
El o ella se convierten en el centro de todo, en detrimento de cualquier otra cosa o persona, y es que la dopamina y la norepinefrina ayudan a focalizar nuestra atención.
Miramos al amado como algo único y nuevo porque la dopamina favorece el aprendizaje de estímulos novedosos, y recordamos detalles minúsculos de esta persona y del tiempo que hemos pasado juntos, gracias a que la norepinefrina aumenta la capacidad de recordar estímulos nuevos.
No podemos dejar de pensar en él o ella, es inevitable y se debe a que los niveles de serotonina disminuyen y provocan un pensamiento obsesivo.
Buscamos la manera de tener cosas en común, incluso cambiamos nuestra manera de vestir, nos pasamos del Pop a Mozart, todo con el fin de agradarle. Es la dopamina una vez más que también se relaciona con la motivación y con las conductas enfocadas a alcanzar un objetivo concreto. Curiosamente si surgen obstáculos para la relación, los sentimientos se intensifican, se conocen como el efecto Romeo y Julieta y se debe a que percibir la adversidad aumenta todavía más la producción de dopamina en el cerebro.
Estas tres sustancias que producen el “colocón del amante” están más presentes en unas regiones cerebrales que en otras, y podemos detectarlas con técnicas de neuroimagen.
Escaneando cerebros de enamorados se ha visto actividad en varias zonas entre ellas la corteza, pero dos modulos destacan sobre el resto: El area ventral-tegmental la mayor fábrica de dopamina del cerebro y el núcleo caudado una región muy primitiva donde emana la pasión.
Se considera el motor de la mente y su combustible, no podría ser otro, es la dopamina.
Ambas regiones forman parte del sistema de recompensa del cerebro, una red mental primordial que nos ayuda a detectar recompensas y a actuar para conseguirlas. En este caso hace que
el amante enfoque su atención hacia el premio más importante de su vida, una pareja que trasmita su DNA para toda la eternidad.
No es de extrañar que los amantes crucen continentes para abrazarse aunque sea un fin de semana, cambien de trabajo, o incluso mueran uno por el otro. Cuando este sistema se activa, poco podemos hacer, pero realmente ¿es todo química?